 アーモンドピスターシュ ￥380-（消費税別） まずカットの層が色鮮やかで「どんなケーキ？」と誘惑する。ショコラのしっとり ムースにアーモンドミルクのこっくりしたクレーム・ブリュレ、食べると双方の深 い味わいが余韻を残す。またその二層にピスターシュ（ピスタチオ）のムースと ビスキュイを重ねほろ苦くも味をひきしめ、 一番下のショコラ・クロカントのクラ ンチ感がクリーミーなムースと対照的な食感を出して味と歯ごたえを楽しませ てくれる。表面のグラサージュショコラが全体をチョコレートケーキ！とまとめる かのようにマイルドに味を包んでいる。 バラをかたどったミルクチョコの飾りがとってもキュート。 チョコ好きにはたまらない一品！ |
